全球纯粹风味评鉴名单公布 台湾近百项获奖 - 生活 - 中时新闻网
2022-11-19 23:53

全球纯粹风味评鉴名单公布 台湾近百项获奖_台湾霜淇淋“蜷尾家”

【旅游经 编辑部报导】

A.A. Taste Awards 全球纯粹风味评鉴于日前 3 月 15 日公布得奖名单,本次评鉴有来自世界各地,除了台湾业者参与外,包括:荷兰、法国、英国、西班牙、澳洲、新西兰、泰国、新加坡、马来西亚、韩国、香港、澳门、日本等,共计 57 国。根据评鉴结果获得 Great Taste Awards 共有 7 项,一星有 104 项,二星有 309 项,最高殊荣三星则有 142 项,此外,由各地评核委员举荐的优质品项有 183 件,并受颁评审特别奖(Special Jury Awards)。

而国人最在意的获奖奖项中,攸关于台湾的名单中,包含:获得评审特别奖的米其林一星台菜翘楚山海楼餐厅,瑞 八人合菜/ 祥 八人合菜/ 禄 八人合菜获评审特别奖;台北万豪酒店的 Marks Teppanyaki,Japanese Wagyu Special Menu获评审特别奖;RT Baker House 的精致小西饼-紫色封套 获评审特别奖,而最高殊荣三星奖为南侨急冻熟面系列。另外,蜷尾家的霜淇淋也获A.A. Taste Awards 全球纯粹风味评鉴等,总计 93 项,在上千件的评鉴作品中,台湾获奖近百项,表现十分亮眼!

其中台南超夯霜淇淋冰品店“蜷尾家甘味处散步甜食”拥有不少忠实粉丝,不少人出游时,都会列为朝圣美食名单,近期蜷尾家积极与各式品牌合作,不管在天上或陆地上,都能品尝到这霜淇淋的滋味,在天上曾与星宇航空推出联名款,另外也与瓦城旗下的泰式面食品牌“大心”、Vogue 联名杯装冰淇淋等合作,光单一款口味单月销量已超过 5 万支,这块台湾本土品牌可说表现相当耀眼。而值得一提的是,由于“无添加”理念越来越盛行,近日 A.A. Taste Awards 全球纯粹风味评鉴公布得奖名单,“蜷尾家”也上榜!

除台湾区外,其中得奖品牌还有法国食品大厂 Andros 旗下的果酱品牌 Bonne Maman、意大利橄榄油大厂 BERTOLLI、澳洲悉尼排名第一的冰淇淋 Gelato Messina、日本味醂第一名店 KANKYO 甘强酒造、日本浅草麻油之王 九鬼老铺、英国苏格兰皇家 Walkers 黃油饼、西班牙 Inés Rosales 的手工橄榄油薄饼等。

“A.A. Taste Awards 全球纯粹风味评鉴”由无添加发展促进会(Anti Additive Clean Label Organization)所举办,为鼓励世界各地少用人工添加剂的业者,日前在荷兰公布最新年度名单。图/无添加发展促进会 提供

无添加发展促进会(Anti Additive Clean Label Organization, A.A.)成立于 2013 年,当年由众多国际餐饮工作者所提倡,欲将A.A.精神推广至餐饮业。于荷兰草创A.A.临时总部,其后陆续于澳洲成立“亚太无添加餐饮食品发展促进会”、在香港成立“亚洲无添加餐 饮食品发展协会”、于台湾成立“中华民国无添加餐饮食品发展协会”。各国分部希望透过A.A.美食奖的奖项肯定,创建无添加饮食是美味享受与高品质可以两全其美的正面印象。而今(2021)年受到疫情影响,颁奖典礼尚未公布时间及地点,由官网公布获奖者名单及评鉴结果。而相关完整名单可至活动官网(

)查询!

图片:主办单位提供

(中时新闻网)